MIRABONDO Montecucco Rosso ALFA 2021 DOC BIO
- Vitigni: Sangiovese 85%, Syrah 15%
- Vinificazione: Fermentazione alcolica in tinti di cemento a temperatura controllata per una durata di circa 15-18 giorni sulle bucce, alternando rimontati e follature manuali.
- Colore: rosso rubino intenso
- Abbinamenti:
- Esame olfattivo: note di frutta rossa matura e di sfumature vegetali fresche
- Esame gusto-olfattivo: Al palato risulta caratterizzato da profumi di vaniglia e spezie. Il tannino è morbido e ben equilibrato.
“ALFA è il nostro primo vino, frutto di anni di recupero di terreni abbandonati e di allevamento dei nuovi vigneti, e rappresenta un nuovo punto di partenza del nostro lavoro. Nel suo nome è racchiusa tutta l’essenza del nostro progetto, la famiglia. ALFA sono, infatti, le iniziali dei nostri nomi: Adele (la mamma), Lorenzo (il figlio minore), Francesco (il figlio maggiore) e Antonio (il babbo).”
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